Phu Quân, Cho Ta Sờ Cơ Bụng Nha - Chương 83

Trời còn sáng, nhà họ Triệu đèn đuốc sáng trưng.

Một chậu nước hắt sân, làm con ch.ó nhỏ giật tỉnh giấc sủa hai tiếng, thấy ai thì mơ mơ màng màng bò về ổ, gối đầu lên móng vuốt xù xù tiếp tục ngủ.

“Đừng nhúc nhích, giúp tướng công búi tóc cho gọn.”

Triệu Bắc Xuyên ghế, Lục Dao khom lưng từ phía chải mái tóc đen nhánh dày dặn của lên đỉnh đầu, búi thành búi tóc chỉnh tề dùng dây cột tóc quấn chặt, cuối cùng đội mũ lên, trông thoải mái thanh tân lưu loát.

Hôm nay mặc áo ngắn màu xanh đá, quần dài màu đen, chân giày vải Lục Dao may.

“Xong , trông thật tinh thần.” Lục Dao kéo cổ áo tướng công, cúi xuống hôn một cái.

Triệu Bắc Xuyên nắm tay Lục Dao, “Phu lang cũng .”

Lục Dao mặc áo bào ngắn màu xanh lá liễu, quần dài màu nâu, hai phu phu cạnh , hán t.ử hùng vĩ, phu lang xinh , ai thấy cũng khen một câu xứng đôi.

“Tiểu Niên, Tiểu Đậu thu dọn xong ?”

“Rồi ạ!” Hai đứa nhỏ cũng mặc quần áo mới, quần áo của Tiểu Niên vẫn là do cô tự may, váy áo màu đậu, vạt áo và ống tay áo còn thêu hoa mai xinh xắn.

“Tẩu tử, thôi!”

“Ừ.”

Khóa cửa , bốn về phía quán ăn, dọc đường Lục Dao cảm thấy ngón tay run lên vì lo lắng.

“Những gì hôm qua dặn tướng công nhớ hết ?”

Triệu Bắc Xuyên gật đầu, “Nhớ , khách đến thì tươi đón chào, gọi món thì phối hợp chay mặn, món phức tạp thì chỉ gợi ý một món.” Cái gọi là món phức tạp, phàm là món nào cần chiên nhiều dầu đều tính là phức tạp, Lục Dao chọn mấy món trong thực đơn , ví dụ như sườn xào chua ngọt, rút ti củ cải chẳng hạn, nếu một bàn gọi nhiều thì những khác chờ nửa ngày mới đồ ăn.

Đến cửa quán ăn, Lục Dao mở cửa , Tiểu Niên và Tiểu Đậu múc nước lau nhà lau bàn, Triệu Bắc Xuyên treo chiêu hoảng mới làm lên cửa quán.

Lục Dao làm công tác chuẩn cuối cùng, cắt sẵn đồ ăn thường dùng để trong mâm, khách đến là thể xào ngay.

Thái xong đồ ăn, cầm mấy củ tỏi bóc để giảm bớt áp lực.

Triệu Bắc Xuyên cũng lo lắng kém, hết quét rác lau cửa, còn thường xuyên xem cá trong lu còn sống .

Lục Dao thấy tướng công như thì bật vẫy tay, đưa cho tướng công hai củ tỏi bóc.

Triệu Bắc Xuyên dọn ghế cạnh phu lang, “Sao lòng cứ bồn chồn nè?”

“Đừng bồn chồn, hôm nay giữ khách là nhờ tướng công đó.”

“Tôi thấy phân công đúng lắm, phu lang ăn sắc sảo thì nên đón khách, ở bếp nấu ăn mới .”

“ tướng công nấu .”

Triệu Bắc Xuyên gãi đầu, “Hôm nay khai trương phu lang cứ nấu , khi nào rảnh thì phu lang dạy làm.”

“Được.”

Hai phu phu dựa bóc tỏi, tỏi trắng trẻo mập mạp bỏ bình, lát nữa dùng thì lấy là .

Hành lá rửa sạch cắt thành hành thái và hành ti, gừng tươi cắt thành sợi mỏng, cuối cùng kiểm kê đồ đạc trong bếp, xác định thiếu gì thì dậy chuẩn khai trương.

Bên ngoài trời sáng hẳn, đường phố cũng dần đông lên, đến giờ Thìn, Triệu Bắc Xuyên đốt pháo trúc, quán ăn Lục thị chính thức bắt đầu buôn bán!

Hôm nay khách khứa dịch quán ngớt, ít đều đến vì Lâm lão gia tử.

Ông là Tư nghiệp Quốc T.ử Giám, tuy chức quan cao thực quyền, nhưng nắm giữ học phủ cao nhất Thượng Kinh, bao nhiêu chui đó.

Quốc T.ử Giám mỗi năm chỉ một lượng nhất định, trừ con cháu vương công quý tộc, quan viên các nơi đưa con cái tiền đồ đó thì nhờ vả quan hệ, cho nên Lâm lão gia t.ử mới nhiều nịnh bợ như .

Ngoài việc Quốc T.ử Giám, còn một thông qua ông để leo lên Tể tướng.

Tể tướng đương triều Lưu Thừa Ân là học trò của Lâm Tĩnh Hiền, năm xưa Lưu tướng thể triều làm quan cũng là do ông tự tiến cử.

Nghe khi Lâm lão gia t.ử bệnh, Lưu tướng còn tự đến tận giường chăm sóc t.h.u.ố.c thang, tuy tin đồn thật giả, nhưng cũng thể thấy tình nghĩa thầy trò thâm hậu giữa hai .

Vừa tiễn xong Châu mục, chẳng bao lâu Viện trưởng Thái Học Viện Bình Châu phủ tới thăm.

Lúc sắp đến trưa, hôm qua hẹn với Bắc Đẩu ăn cơm, thấy sắp lỡ hẹn, Lâm T.ử Kiện sốt ruột vô cùng.

Lâm Tĩnh Hiền thì nóng nảy, tươi đón , “Sao hôm nay Hạ mới đến thăm , đến nữa là tìm Hạ đó.”

Ngoài cửa một ông lão trạc tuổi Lâm Tĩnh Hiền. “Hạ là bận rộn, tiểu dám quấy rầy.”

Hai một lát, Hạ Chi Thu : “Mới bảy năm gặp, Lâm già thành thế ?”

“Hạ cũng thôi, tóc chẳng cũng bạc trắng hết .”

“Haizz, tiểu đây là bạc tóc từ trẻ, hồi còn học tóc bạc , mà Lâm dạo khỏe ? Tiểu Lâm về quê dưỡng bệnh, định đến thăm mà việc phủ học quá nhiều, thật sự rảnh.”

“Không .”

Lâm T.ử Kiện theo bên cạnh tổ phụ, tò mò ông lão mắt.

“Đây là cháu nội Lâm hả? Lớn thế , thấy nó mới đầy tháng, tiểu bế nó còn tè cả tiểu .”

Lâm T.ử Kiện trợn to mắt, chuyện nữa hả?

Lâm Tĩnh Hiền ha hả, “Đây là bạn từ thời học của tổ phụ con, con gọi Hạ gia gia .”

Lâm T.ử Kiện vội vàng chắp tay hành lễ, “Hạ gia gia khỏe ạ.”

“Ngoan, hôm nay đến vội quá chuẩn quà cho cháu, bù cho cháu.”

Lâm Tĩnh Hiền xua tay : “Tặng gì mà tặng, giữa chúng còn bày vẽ mấy cái trò vô vị làm gì, thôi, chúng ngoài ăn cơm, ăn chuyện.”

Trở phía , chiêu hoảng quán ăn Lục thị đung đưa theo gió, trong quán chút quạnh hiu.

Đốt pháo xong, mấy ở đại đường chờ khách, lâu như mà bóng cũng thấy.

Tiểu Đậu nhịn ngáp một cái.

Tiểu Niên nhỏ giọng : “Tẩu tử… hôm nay chắc ai tới ăn thiệt hả?”

Lục Dao trong lòng cũng chắc, nhưng vẫn cố : “Không , còn tới trưa, đợi thêm nửa canh giờ nữa chắc khách sẽ tới thôi.”

Triệu Bắc Xuyên lo lắng bắt đầu quét nhà, đừng tướng công ngày thường trông điềm đạm, cho cùng cũng mới mười chín tuổi, nếu Lục Dao dẫn đường, một tướng công chắc dám bỏ mấy trăm lượng bạc để thuê cái quán .

Đợi thêm mười lăm phút nữa, cuối cùng cũng một đến, quanh một lượt hỏi: “Quán các mới khai trương hả?”

Mắt Lục Dao sáng lên, vội vàng dậy đón khách, “Khai trương ạ, mời khách quan trong!”

“Tiểu nhân đặt một bàn, lát nữa mấy bạn tiểu nhân đến ăn chung.”

“Khách quan thể gọi món , để khi bạn ngài đến thì đồ ăn nhanh hơn.”

Người thì đến xem thực đơn, hỏi món gì.

Lục Dao sợ chữ, ăn lanh lợi giới thiệu hết các món đặc sắc và đồ ăn trong quán, “Không khách quan mấy ạ?”

“Năm .”

“Vậy tiểu nhân gợi ý ngài chọn ba món nóng hai món rau, món nóng thì nếm thử món cá kho đặc sắc của quán, đều là cá sống làm tại chỗ, hương vị giống nhà khác .”

Người sảng khoái, “Được, cho tiểu nhân một con cá kho, còn cái đầu sư t.ử gì đó cũng cho tiểu nhân một phần.” Nghe lạ tai nên nếm thử. “Mấy món khác thì tùy ngươi sắp xếp, đủ năm ăn là .”

“Được !” Lục Dao nhanh chóng nhớ món, ghi thêm một món đậu phụ sốt thịt băm, một món mộc nhĩ trứng gà và đậu phộng rang.

“Món chính cơm trắng, bánh canh và bánh đường, ăn gì?”

Khách vuốt cằm : “Cho cơm trắng .”

Lục Dao nhanh nhẹn tính giá cả, cá chọn con ba cân rưỡi tính 60 văn, đồ ăn thêm món chính tổng cộng 205 văn, làm tròn đúng hai trăm văn.

“Giá cả cũng mắc lắm, tiểu nhân ăn ở Nghi Hưng Lâu, bốn mà hết hơn 300 văn, chỉ là đồ ăn của ngươi làm ngon thôi?”

Lục Dao : “Khách quan nếu thấy ngon, tiểu nhân xin mời ngài bữa .”

Hắn Lục Dao dám thì yên tâm, móc tiền đặt cọc, “Giúp tiểu nhân chuẩn đồ ăn, trưa chúng tiểu nhân đến ăn.”

“Dạ , khách quan thong thả!”

Lục Dao ném tiền cho Triệu Bắc Xuyên, “Lát nữa cứ theo mà tiếp đãi khách, chuẩn đồ ăn đây!”

Triệu Bắc Xuyên cầm tiền mà trán toát cả mồ hôi, bảo tướng công làm việc thì , bảo tướng công ăn thì thật là làm khó mà! Vội vàng kéo Tiểu Đậu và Tiểu Niên luyện tập.

“Rau trộn một chén hai mươi văn, rau trộn khổ thái hai mươi văn…”

“Đại sai , rau trộn khổ thái mười hai văn chứ hai mươi văn.” Tiểu Đậu giúp sửa .

“À, rau trộn khổ thái mười hai văn, đậu phộng rang mười lăm văn, sườn tỏi 50 văn, thêm một chén rau trộn, tổng cộng là… tổng cộng…”

Tiểu Niên ôm trán, “97 văn, tính lẻ hai văn thì thu 95 văn.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://www.monkeyd.com.vn/phu-quan-cho-ta-so-co-bung-nha/chuong-83.html.]

“Haizz, khó quá! Lát nữa tiếp khách, hai đứa giúp gọi món nha.”

Đang thì bốn vị khách bước , “Quán các hôm nay khai trương hả?”

“ ạ, mời khách quan trong!”

Bốn chọn một cái bàn cạnh cửa sổ, “Có món gì ngon thì giới thiệu cho bọn .”

Triệu Bắc Xuyên lo lắng, mở miệng báo sai giá, “Cá chép kho tàu 80 văn một cân…”

“Hả?!” Mấy vị khách thì đồng loạt ngẩng đầu.

Tiểu Niên vội vàng kéo tay áo , “ , mười tám văn một cân thôi.”

“À, đúng đúng đúng, mười tám văn.”

“Đại , là để em .” Tiểu Niên hắng giọng, thoải mái giới thiệu tên món ăn và giá cả một lượt, vị khách cầm đầu trêu ghẹo: “Đại chưởng quầy mở miệng, suýt chút nữa dọa bọn chạy mất.”

Triệu Bắc Xuyên lau mồ hôi trán : “Xin , xin .”

“ mà con bé báo món nhanh nhẹn đó, tiện thể giới thiệu cho bọn vài món .”

Tiểu Niên học bộ dáng của Lục Dao : “Món cá kho là món tủ của quán, ngài nếm thử đảm bảo ăn một còn ăn thứ hai!”

“Được, cho một con cá, kinh tương nhục ti cũng cho một phần, gà kho một con, đậu hũ trộn một phần.”

Tiểu Niên nhanh chóng ghi nhớ, “Được , mời khách quan chọn cá , cá nhà đều là cá sống, làm tại chỗ đảm bảo tươi ngon!”

“Nhìn cái miệng của con bé , hôm nay thế nào cũng chọn con cá to mới .”

Triệu Bắc Xuyên cùng khách chọn cá, Tiểu Niên hớn hở bảo báo cho tẩu tử, còn thì ở quầy chờ đón khách mới.

Sau bếp Lục Dao đang chuẩn đồ ăn cho bàn khách đầu tiên, thấy Tiểu Đậu vội vàng chạy tới hỏi: “Sao ?”

“Tẩu t.ử khách mới, cá kho, kinh tương nhục ti, một con gà kho với đậu hũ trộn.”

“Được, với Đại , cá với thịt ti làm chậm một chút, mấy món làm liền .”

Gà kho kho từ tối qua, lấy xé thành miếng là thể dọn, đậu hũ trộn cũng phiền, lát là xong.

Vừa Triệu Bắc Xuyên xách cá làm xong tới, “Khách chọn con cá bảy cân!” Riêng con cá bán hơn một trăm hai mươi văn !

“Để đó , mau bưng hai bàn lên .”

“Dạ.” Triệu Bắc Xuyên rửa tay sạch sẽ, bưng đồ ăn . “Mời khách quan dùng , mấy món còn sắp xong .”

Mấy ăn cơm, mời khách họ Tào, vì trong nhà hàng thứ năm nên gọi ông là Tào Ngũ gia, sở thích lớn nhất của là ăn mỹ thực.

Ông còn biệt danh là Tào Thiết Khẩu, câu vè về tứ đại quán ăn đang lan truyền bên ngoài chính là do ông biên, kén ăn, đồ ăn bình thường lọt nổi miệng ông.

Nếu ông thấy ngon, khen một câu thì đảm bảo cái quán đó sẽ nổi như cồn, Nhã Trai Cư chính là một ví dụ.

Trước Nhã Trai Cư cũng chỉ là một quán ăn nhỏ, chỉ vì đồ ăn làm ngon Tào Ngũ gia để ý tới, mà chỉ trong mấy năm thành tứ đại quán ăn.

Nói đến cũng khéo, hôm qua Tào Ngũ gia đường về nhà thì thấy tiếng rao của bán hàng rong, lập tức gợi lên lòng hiếu kỳ của ông, sáng nay liền gọi mấy bạn đến nếm thử xem .

“Nếm thử xem hương vị nhà thế nào.” Ông cầm đũa gắp một miếng thịt gà bỏ miệng, biểu cảm lập tức đông cứng , nhíu mày nhấm nháp.

Người bên cạnh tò mò hỏi, “Sao?”

“Cái gì vị ?”

Triệu Bắc Xuyên giật thót tim, “Khách quan ạ?”

Tào Ngũ gia vội vàng xua tay, “Không , tiểu nhân là gà bỏ cái gì mà ngon !”

Trong thành cũng bán gà kho, nhưng quán nào bỏ gia vị đầy đủ như Lục Dao, kho một đêm thịt gà ngấm đủ hương vị, c.ắ.n một miếng mềm thơm!

Mọi thì tranh gắp, món khác còn bưng lên mà đĩa gà sắp hết.

“Chưởng quầy, cho tiểu nhân thêm một con gà kho nữa!”

Teela - Đam Mỹ Daily

Triệu Bắc Xuyên đồng ý, vội vàng chạy bếp, “Lục Dao, Lục Dao!”

“Sao ?” Lục Dao đang chiên cá, tướng công gọi thì giật .

“Không gì, khách một con gà kho nữa!”

“Tôi còn tưởng chuyện gì, làm hết hồn.” Lục Dao đưa cho tướng công đũa, bảo tướng công tự gắp từ nồi, xé thành miếng nhỏ bưng lên.

Hai con cá cùng chiên một lượt, con lớn thì cho nồi kho luôn, con nhỏ thì để bên cạnh, đợi bàn khách đến thì làm. Nhân lúc làm món kinh tương nhục ti.

Đồ ăn thái sẵn, chỉ cần xào thịt lên là .

Thịt thái sợi tiên ngâm nước cho hết m.á.u trộn với lòng trắng trứng, cho chảo dầu nóng xào mười mấy giây là chín, cho chảo cán xào với tương, cuối cùng bày rắc thêm chút mè rang.

Lục Dao nhấc vung nồi lên cá, nước sốt cũng sắp cạn , vội vàng bảo Triệu Bắc Xuyên bưng đồ ăn.

Cá to quá một cái mâm đựng hết, bày hai bàn, thêm cả món kinh tương nhục ti nữa, mùi hương lập tức lan tỏa khắp quán!

Mọi còn ăn mà chỉ ngửi thôi đồng loạt khen một tiếng, “Tay nghề giỏi!”

Tào Ngũ gia từng ăn cá làm kiểu bao giờ, các quán khác thường hấp hoặc nấu, cá làm tránh khỏi mùi tanh. Còn cá nhà thì ngửi thấy một chút mùi tanh nào.

Ông cầm đũa chờ nổi gắp một miếng ăn, chỉ một miếng giơ ngón tay cái lên, cá làm tuyệt vời!

Từ hôm nay trở Nhã Trai Cư e là nhường vị trí trong lòng ông cho quán Lục gia .

Những khác thì hứng thú với món kinh tương nhục ti hơn, họ đều là dân sành ăn, ai bảo ai mà lấy bánh đa nem cuốn thịt và hành ăn, khen dứt miệng. Quán ăn nhỏ thật là chút bản lĩnh!

Tiểu Niên và Tiểu Đậu ghé tính sổ, riêng bàn kiếm hơn 300 văn, nếu một ngày mười bàn tám bàn thì chẳng là kiếm nhiều bạc !

Triệu Bắc Xuyên thấy thực khách ăn ngon miệng thì mới yên tâm, chẳng bao lâu ngoài cửa hai nhóm khách bước , mùi đồ ăn trong quán thì hẹn mà cùng đều gọi món cá kho.

Đến giờ Mùi (13-15h) thì Lâm lão gia t.ử và tới.

Vừa quán Tiểu Đậu vội vàng chạy tới hành lễ, “Lâm gia gia khỏe ạ!”

Lâm Tĩnh Hiền từ ái xoa đầu , “Lâu gặp Bắc Đẩu lớn lên .”

“Hôm qua T.ử Kiện cũng con lớn lên, mà con thì thấy gì hết.”

Hạ Chi Thu tò mò đ.á.n.h giá Triệu Bắc Đẩu : “Đứa bé là?”

“Tiểu hữu kết giao hồi ở Thu Thủy trấn, theo mấy ngày sách, hồi thi huyện đậu , mấy hôm nữa là thi phủ.”

Hạ Chi Thu vội vàng cẩn thận đ.á.n.h giá Triệu Bắc Đẩu vài , thể Lâm Tĩnh Hiền coi trọng, đứa bé chắc chắn tầm thường.

Ông Lâm mùi đồ ăn trong quán thì bụng bắt đầu réo ầm ĩ, “Chúng đừng ở cửa, trong chuyện .”

Tiểu Đậu dẫn ba ở bàn bên cạnh, “Lâm gia gia ăn gì ạ?”

Lâm T.ử Kiện hớn hở : “Hôm qua cái món cá đó, làm thêm một con nữa .”

Lâm Tĩnh Hiền : “Đậu phụ sốt thịt băm còn làm ? Từ khi rời Thu Thủy trấn là ăn món đậu hũ ngon như nhà cháu nữa.”

Tiểu Đậu vội vàng gật đầu, “Dạ .”

“Thêm một đĩa rau trộn khổ thái với ba chén mì nước, , đủ thì lát nữa gọi thêm.”

Tiểu Đậu nhớ món vội vàng chạy báo cho Lục Dao.

Hạ Chi Thu kinh ngạc bạn già, “Ta nhớ Lâm ham ăn uống gì cho cam, càng già càng sống ngược ?”

“Tại Hạ ăn đồ nhà nó, ăn một là đảm bảo quên .”

Trong lúc chờ đồ ăn thì thêm hai bàn khách, cả đại đường gần như kín hết, mùi đồ ăn nồng nàn làm ai cũng nuốt nước miếng ừng ực.

Triệu Bắc Xuyên cũng ngờ ngày đầu khai trương đông khách như , vội đến ngơi chân, còn bưng nhầm đồ ăn một , vội vàng bù cho bàn , còn tính tiền.

Tiểu Niên đón khách đến khản cả giọng, nhưng nụ thì tắt, đều gọi cô là tiểu chưởng quầy, khen cô còn nhỏ mà năng lực.

Vất vả đến giờ Mùi (13-15h) mới tiễn bàn khách cuối cùng, Lục Dao mới tranh thủ nhà xí, vật ghế mệt đến tay cũng nhấc nổi.

Tiểu Đậu ôm sổ sách cho phu lang xem, hôm nay tổng cộng tiếp 15 bàn khách, mỗi bàn gọi món gì và thu bao nhiêu tiền đều ghi chép cẩn thận.

Bàn nhiều nhất thì hết 700 văn, bàn ít nhất thì chỉ gọi hai món, hết 80 văn. Tổng cộng thu bốn quan 650 văn tiền.

Con làm Lục Dao giật thẳng dậy, vội vàng lấy bàn tính tính một , sai vẫn là !

Trừ tiền mua cá, thịt, gà và rượu, hôm nay ít nhất cũng kiếm hơn ba lượng bạc!

Đây vẫn là vì đến đồ ăn đủ, nếu cá với gà đầy đủ thì hôm nay ít nhất thể kiếm hơn bốn lượng bạc!

Triệu Bắc Xuyên cũng con làm cho ngây , vội vàng đem hòm gỗ đựng tiền , cả nhà cầm dây xâu tiền, hết xâu đến xâu khác chất đầy cả bàn.

Mấy ngày nay lo lắng, âu sầu và sợ hãi tan biến hết, Lục Dao xúc động ôm chặt Triệu Bắc Xuyên và hai đứa nhỏ, cả nhà mừng đến phát .

“Thành công , quán thành công !”