Mỗi ngày ảnh đế đều phát sóng trực tiếp nấu ăn - 34

Chương 34: Combo bento hạng sang

Trên đường xe bay phản trọng lực về nhà, Nguyễn Đường bắt đầu vắt óc suy nghĩ menu cho buổi livestream tối nay. Sáng sớm lỡ mồm hứa hẹn sẽ làm nhiều món ngon đền bù cho khán giả, nên bữa tối định chốt đơn một mâm cỗ xôm xôm một chút.

Hai mặn, một chay, một canh là chuẩn bài. Buổi tối thì cũng tính múa mấy món quá dầu mỡ rườm rà. Thế là menu nhanh chóng chốt sổ: Món mặn sẽ Ớt xanh nhồi thịt và Thịt heo luộc rưới sốt tỏi, món chay quất luôn Rau chân vịt xào, còn canh thì cứ Canh bò hầm cà chua thẳng tiến. Mấy món gộp thành combo bento (cơm hộp) đem GA (giveaway), chắc chắn 500 em sẽ ưng cái bụng.

Lên sàn thương mại điện t.ử chốt đơn xong xuôi, về đến nhà là Nguyễn Đường bay thẳng phòng tắm. Dạo mỗi ngày thu nhập từ livestream nhảy hàng chục nghìn, nên lúc mua sắm cũng chẳng cần giá nữa, chuẩn phong thái đại gia thích gì múc nấy.

Đợi tắm rửa thơm tho mát mẻ bước , bạn quản gia AI vạn năng nhanh nhảu ôm hết đống nguyên liệu do shipper hỏa tốc giao tới sắp xếp gọn gàng trong bếp.

Nguyễn Đường đeo chiếc kính livestream tàng hình lên, ấn nút on-air.

"Chào buổi tối cả nhà iu, streamer Nguyễn Đường lên sóng. Menu hôm nay mang tới gồm : Ớt xanh nhồi thịt, Thịt heo luộc rưới sốt tỏi, Rau chân vịt xào và Canh bò hầm nhé."

[Ngân Hà Xa Xôi]: Oa oa oa, tận bốn món luôn, chủ thớt đỉnh của chóp!

[Mã Chậm Chạp]: Tối nay húp no nê (ˉ﹃ˉ)

[Giặt Giặt Không Phải Gấu Trúc]: Xin dâng lên đóa Hoa Pha Lê, lạy chủ thớt nấu thêm thật nhiều đồ ngon cho tụi con!!!

"Mấy món hôm nay làm khá là nhàn, bồ nào hứng thú thì thể copy paste học theo nha." Nguyễn Đường thuyết minh, lôi năm quả ớt sừng xanh lè: "Mình xử món Ớt xanh nhồi thịt , món chỉ cần ớt xanh và thịt ba chỉ thôi."

Năm quả ớt sừng quả nào quả nấy mập mạp, cùi dày, mướt rượt. Hàng do Viện Khoa Học đích ươm mầm khác, chất lượng đỉnh cao miễn bàn.

Cậu nhanh tay lặt bỏ cuống ớt, xả nước rửa sạch bong từ trong ngoài để ráo.

Tiếp đó, lấy tảng thịt ba chỉ băm nhuyễn nhừ, nêm nếm gia vị miệng ướp một lúc cho bay mùi tanh. Mấy quả ớt xanh bổ đôi, ruột rỗng tuếch y như những chiếc thuyền con con. Nguyễn Đường xúc nhân thịt nhồi căng ních những chiếc "thuyền" ớt đó, xếp gọn xửng hấp là coi như đại công cáo thành.

"Ớt xanh nhồi thịt hấp tầm 20 phút, trong lúc chờ, chúng xoay qua làm Thịt heo luộc rưới sốt tỏi nha."

Nguyên liệu "vedette" của món dĩ nhiên vẫn là thịt ba chỉ. Vừa nãy chốt đơn tận ba tảng thịt siêu to khổng lồ, làm ớt nhồi hết một tảng, hai tảng còn dư sức chơi lớn làm một đĩa luộc chà bá lửa.

Thịt ba chỉ rửa sạch, xát nước ép gừng hành và muối cho thơm tho, quăng nồi nước lạnh đun sôi bùng lên. Cậu hớt bọt, thả thêm hành lá và vài lát gừng, vặn nhỏ lửa ninh lim dim.

"Thịt luộc sương sương 15 phút, nên giờ sẽ tranh thủ nấu Canh bò hầm." Rau chân vịt xào thì siêu lẹ, quẩy chừng 5 phút là xong, nên ém hàng để múa cuối cùng, tránh xào sớm để nguội ỉu mất ngon.

[Tháng Tư Chim Cu Vỗ Cánh]: Anh , món nào cũng chờ là saoooo...

[Nho Nhỏ Yến T.ử Bay A Bay]: Ô ô ô, ngửi thấy mùi thơm mà táp miếng nào QAQ

Thấy khung chat lóc ỉ ôi, Nguyễn Đường phì . Cậu dứt khoát lôi luôn trái dưa chuột trong tủ lạnh , đập dập trộn gỏi chua cay lẹ tay, quăng cho 500 em nhai tạm đỡ vã.

[Đuôi Thỏ Giấy]: Anh , chủ thớt đúng là thiên thần hạ phàm!

Canh bò hầm thì cả ngàn lẻ một công thức. Mấy cái món súp bò hầm kiểu Tây ở nhà hàng thường xài cả mớ hương liệu phức tạp, nhưng trong cảnh thiếu thốn đồ nghề thế , Nguyễn Đường đành chơi hệ nấu kiểu gia đình Trung Hoa. Suy cho cùng, nguyên liệu cốt lõi xịn xò thì nấu kiểu gì cũng khó mà dở .

Cậu rửa sạch thịt bò, thái thành từng khối vuông vắn cho nồi nước lạnh luộc sơ. Đợi nước sôi, hớt sạch bọt bẩn, nước mới, ném thêm chút hành tây và tỏi . Nước sôi bùng thì hạ lửa hầm lai rai. Nồi xác định đun ngót nghét nửa tiếng mới mềm rục.

Vừa lúc , Ớt xanh nhồi thịt trong xửng cũng chín tới độ. Nồi thịt ba chỉ luộc cũng tới công chuyện cần tắt bếp.

Nguyễn Đường tắt bếp nồi luộc thịt nhưng cố tình mở vung, để nguyên đó dùng nóng ủ thêm một lúc. Cách giúp thịt luộc chín thấu từ trong ngoài mà vẫn giữ độ mềm mọng.

Đoạn, mới nhấc nắp xửng hấp lên. Hơi nóng cuồn cuộn bốc lên nghi ngút kèm theo mùi thơm nức mũi của thịt, khiến ai nấy đều tự chủ mà nuốt nước dãi ừng ực.

"Ớt xanh nhồi thịt lò đây, cả nhà thẩm thử , coi chừng phỏng mỏ nha." Nguyễn Đường gắp ớt xếp đĩa, cẩn thận dùng d.a.o xắt nhỏ từng miếng để xem gắp cho tiện.

[A Cừu Ai]: Ngon xỉu! Thơm nức mũi!

[ID20762441]: Lớp vỏ ớt xanh bên ngoài the the mà mềm xèo, thịt bên trong ngọt nước dã man, ăn chung với đúng là tuyệt phẩm!

[Theo Chân Chủ Thớt Học Nấu Ăn]: Món coi bộ dễ làm nè, kết cấu (texture) đỉnh cực, ăn cuốn vãi!

Lớp vỏ ớt hấp xong ngả màu sậm như da hổ, vị cay hăng bay quá nửa, chỉ còn dư vị the the nhè nhẹ, ngửi thấy thoang thoảng mùi thanh mát. Chưng cùng nhân thịt đủ lâu, nước ngọt từ thịt vỏ ớt hút trọn vẹn. Cắn một miếng, phần vỏ mềm mại hề bở nát, quyện cùng nhân thịt đậm đà tươm nước, chêm xen chút cay the và ngọt thanh của ớt. Giao diện vẻ mộc mạc đơn giản, nhưng tầng lớp hương vị phong phú bất ngờ.

Thực Ớt nhồi thịt đem chiên áp chảo thì mùi vị còn cháy phố hơn nữa, nhưng Nguyễn Đường thấy ăn ngấy mỡ. Đang giữa mùa hè nóng nực, là bữa tối, tọng đồ thanh đạm bụng vẫn là chân ái hơn.

Cùng lúc đó, nồi thịt ba chỉ luộc cũng ủ đủ thời gian. Nguyễn Đường vớt thịt , thái thành những lát mỏng tang láng o, xếp ngay ngắn đĩa. Về phần nước sốt tỏi, lấy một chiếc bát con, giã nát tỏi thành bùn, thêm xì dầu, muối, xíu đường trắng khuấy đều, rưới đẫm lên đĩa thịt. Món Thịt heo luộc rưới sốt tỏi chính thức thành.

"Thịt heo luộc rưới sốt tỏi cũng xong , cả nhà nhào vô." Nguyễn Đường tinh ý múc một xíu sa tế đặt giữa đĩa, chiều lòng hội những "vô cay bất hoan" ( cay ăn).

[Phong Hoa Huyết Ngã]: Má ơi, cái giao diện bãi bàn (trình bày) bén quá, tui xót nỡ ăn luôn...

Vì thời gian đang khá dư dả, Nguyễn Đường tranh thủ nắn nót khâu trang trí (decor). Những lát thịt trắng muốt thái mỏng tang xếp vòng quanh đĩa như những cánh hoa bung nở, tầng tầng lớp lớp cuộn , nhô cao dần ở giữa như một ngọn đồi nhỏ. Vì thái cực mỏng nên phần mỡ lợn gần như trong suốt. Khi rưới đẫm sốt tương và tỏi giã lên, những lát thịt trắng điểm xuyết thêm sắc nâu đỏ bắt mắt, nước sốt đọng đáy đĩa viền thành một vòng tròn óng ánh. Giao diện phèn phèn ban đầu nháy mắt biến hình thành một ngọn núi lửa đang trào dâng dung nham rực rỡ biển.

[Ôm Cây Không Ôm Nổi]: Dù em nó cỡ nào cũng cản việc tui hốc ẻm bụng!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://www.monkeyd.com.vn/moi-ngay-anh-de-deu-phat-song-truc-tiep-nau-an/34.html.]

[Là Đói Đói Nha]: Chuẩn cmnl! Tui nhai tới giờ luôn... Ngon rớt nước mắt! Chưa chấm sốt ngon cháy phố, chấm ngập sốt tỏi thì hương vị bùng nổ, cảm giác thăng thiên luôn!

[kikii]: Chủ thớt out-trình thật sự, nguyên liệu nào tay ổng múa vài đường cũng thành cực phẩm mỹ vị!

Thịt luộc canh lửa chuẩn xác nên dai mềm sần sật, hề bở. Hương thơm thanh mát của tỏi giã hòa cùng nước sốt mặn mòi ép vị béo ngậy mà hề ngán, khiến cứ gắp liên tục mỏi tay.

Nồi thịt bò lúc cũng cơ bản là chín mềm. Lửa nhỏ liu riu đun sôi phát những tiếng ục ục vui tai. Nguyễn Đường liếc nồi, đoạn lôi cà chua, khoai tây, cà rốt và hành tây rửa sạch gọt vỏ, xắt bộ thành những miếng vát (móng lợn) nhỏ nhắn, bắp cải (cải thảo) thì xé miếng bằng tay. Cậu bắc chảo dầu đun nóng, quăng hành tây phi . Tiếng xèo xèo vang lên mang theo hương hành tây thơm nức mũi. Đợi hành tây chuyển màu trong, trút tiếp cà rốt và bắp cải xào đến khi rau củ quắt (rút bớt nước).

Cậu vặn nhỏ lửa, nhấc vung nồi canh thịt bò , tay bưng chảo tay cầm xẻng, lùa sạch sành sanh đống rau củ xào nồi nước dùng.

Khoai tây cũng tống luôn . Khoai tây chứa lượng tinh bột tự nhiên dồi dào, đóng vai trò như một chất làm đặc (chất tạo sánh) thần thánh, nên khỏi cần xài bột năng tạo độ sệt nữa.

Bật max lửa cho nồi canh sôi bùng lên , Nguyễn Đường tiếp tục thả cà chua xắt miếng xào. Đợi cà chua chín mềm tươm nước đỏ âu, bóp thêm non nửa chai tương cà (sốt cà chua) .

Màu sắc rực rỡ và vị chua thanh của món canh bò hầm thể chỉ dựa dẫm mỗi cà chua tươi , bắt buộc tương cà trợ lực thì hương vị mới đậm đà, bật tone xuất sắc. Hai thứ sinh là để bù trừ cho .

Nồi canh sôi sùng sục, các loại nguyên liệu nổi lềnh bềnh nhấp nhô theo từng nhịp bọt nước trào lên. Nguyễn Đường trút hỗn hợp sốt cà chua nồi, nêm thêm muối, tiêu xay, dặm xíu xiu đường trắng để kích vị ngọt (đề tiên), đậy nắp . Chốt hạ, chỉ cần hầm thêm tầm mười phút nữa là Canh bò hầm chính thức lò.

Thực bụng mà , nếu lấy mỡ vàng (bơ/butter) để xào rau củ thì hương vị sẽ còn bùng nổ, béo ngậy thơm lừng hơn gấp bội. Ngặt nỗi mấy món chế phẩm từ sữa thời vẫn bặt vô âm tín, đành xài tạm dầu ăn thực vật chữa cháy. Cơ mà dầu ăn thì thể áp dụng công thức xào bột mì (làm Roux) .

Xào bột mì làm Roux là pha bột mì với bơ theo tỷ lệ 5:1, đảo lửa nhỏ cho thơm cho canh, phép thuật sẽ làm nồi canh sánh đặc và thơm béo ngất ngây. Không bơ thì đành skip (bỏ qua) bước , húp canh kiểu nước trong thanh đạm cũng bén kém. Nguyễn Đường thầm note gạch đầu dòng "sổ thù vặt" trong não, tự nhủ kèo gia nhập làm Cố vấn cho Viện Khoa Học đúng là nước cờ lòng . Có Viện Khoa Học chống lưng,  cần mòn mỏi chờ đợi phát minh nguyên liệu mới nữa, cái gì order thẳng một câu là ngay, tiện lợi vãi chưởng.

Đợi khi nào tụi nó ép bơ, nhất định sẽ nấu một nồi Canh bò hầm chuẩn auth (chính tông) nhất cho 500 em thưởng thức.

Thời gian hầm canh vẫn còn dư, vặn đủ múa chảo nốt đĩa Rau chân vịt. Món làm dễ như ăn kẹo, rửa sạch cắt khúc, chần nước sôi một lượt, quăng chảo dầu đảo lửa lớn 2 phút, rắc xíu muối và tỏi giã, xào tới khi rau mềm tươm nước là xúc đĩa ngay. Đơn giản đến mức tác giả truyện ẩm thực còn lười miêu tả.

Tuy quy trình siêu basic (cơ bản) nhưng hương vị tuyệt đối dạng . Rau chân vịt tươi rói, mềm mại ướt át, mang vị ngọt thanh tao. Hương tỏi phi hòa quyện thoang thoảng, gắt mũi mà làm món ăn thêm phần thanh mát, đưa cơm. Sau khi ních hai món mặn nhiều dầu mỡ bụng, gắp một đũa rau chân vịt xanh mướt miệng thì bao nhiêu cái sự ngấy đều dọn sạch bong kin kít.

[Tui Là Đường Nhất Bổng]: Ngao! Combo táp sướng cái mỏ dã man nha ~

[Một Đống Pudding Béo]: Á á, thịt luộc là đóa hồng đỏ của tui, rau chân vịt là bạch nguyệt quang của lòng tui! Ngọt xỉu!

Nhìn màn đạn nhảy chữ chóng mặt màn hình, khóe môi Nguyễn Đường bất giác cong lên. Cậu mở vung nồi canh check thử một cái, đoạn vặn tắt bếp, lấy vá múc một bát con mời khách: "Canh chín , húp nè."

Chiếc bát sứ trắng muốt đựng thứ nước canh màu đỏ rực rỡ, sánh đặc, viền quanh một vòng mỡ vàng óng ánh. Thịt bò hầm nhừ tơi bời ngậm đẫm hương vị ngào ngạt, cộng thêm các loại rau củ thanh đạm, ngay lập tức trung hòa cái cảm giác ngấy mỡ. Húp một ngụm húp thêm ngụm nữa, món húp nguyên một nồi bự cũng   ngán là gì.

[Nho Nhỏ Yến T.ử Bay A Bay]: Một gắp thịt, một đũa rau, chốt hạ bằng một muỗng canh ngọt lịm. Đã cái nư quá chừng!

[Fan Não Tàn Của Chủ Thớt]: Chủ thớt ơi! Chủ thớt thiếu thú cưng ! Lương năm tiền tỷ, nhà xe, làm ấm giường luôn nha! Trâu ngựa gì cũng làm, chỉ cần bao ăn là dọn qua liền!

[Vũ Trị Năm Ánh Sáng]: Mơ cưng! Chủ thớt tui nè! Tui nguyện cúng 1000 đồng tiền chung mỗi ngày, chỉ xin thớt lúc dọn cơm nấu dư cho tui một phần!

[Mèo Ghiền Mọi Món Chủ Thớt Nấu]: Ô ô ô, nấu xong hết , tới giờ GA (giveaway) đúng ... Quỳ lạy thần linh cho con trúng mà! (Ｔ▽Ｔ)

" , hôm nay cũng sẽ tìm 10 bạn may mắn nhất, ship tặng tận giường phần combo xịn xò 2 mặn 1 chay 1 canh nha." Nguyễn Đường híp mắt lên tiếng, và ngoài dự đoán, khu vực bình luận biến thành cái miếu cầu duyên cỡ bự.

[Không Phụ Như Lai Không Phụ Khanh]: Chủ thớt hứa cửa cơ cấu cho tui thì ngàn vạn đừng lật lọng nha QvQ

[Liễu Diệp Bạch]: Ai hứa với bồ... Ngọc Hoàng Đại Đế, Vương Mẫu nương nương, Tam Thanh tổ sư, Thượng Đế các cõi độ con! Nhất định cho con trúng!

[Nguyệt Chi Tâm Nhớ Tuyết]: Sư phụ! Đồ nhi gào thét !!

Nguyễn Đường phì đám viewer nhí nhố tấu hài, bất lực lắc đầu. Ngay lúc định vươn tay bấm nút Lucky Draw (Vòng may mắn) ở hậu đài, thì một trận Mưa Sao Băng theo thường lệ nổ đì đùng trong phòng live.

"Đại gia 'Hạ' đập một cú Mưa Sao Băng (vật phẩm tối thượng) cho chủ thớt!"

[Hạ]: Mún ăn.

[Hạ]: QvQ

Chắc do ngộ chân lý cứ spam hai chữ "Ngon quá" theo lối mòn  thể nào cưa đổ trái tim sắt đá của chủ thớt, vị Hạ Thiếu tướng nào đó mấy hôm bùng GA cấp tốc đổi chiến thuật. Chẳng những linh hoạt đổi "Ngon" thành "Mún ăn", mà ngài còn mặt dày thả luôn cả icon bán manh (kaomoji lóc) học lỏm từ viewer trong phòng live.

Nguyễn Đường liếc thấy dòng chat, nhịn đưa tay che miệng rung cả vai. Cậu thầm nghĩ, khi vị Hạ Thiếu tướng "cao lãnh, cool ngầu" phát hiện cái vỏ bọc giấu mặt của ông ruột lột sạch sành sanh, liệu ngài nhục nhã tới mức bóp cổ c·h·ết cái bản thể đang spam icon bán manh lúc nhỉ?

Cậu ấn nút nhả kết quả rút thăm. Trùng hợp , cái tên lượn lờ ngay mắt chính là ID "Hạ". Ngón tay chực vươn tới, trong não mường tượng ngay cái vẻ mặt kích động tột độ của Hạ Vân Sâm lúc . Rồi gập ngón tay một nhịp, bấm cạch cái tên ngay bên .

"Chúc mừng Mộc Chọn, ID27324740, T.ử Hi, Ôn Vãn... và 6 bạn may mắn khác. Hàng book ship hỏa tốc ngay đây, cả nhà nhớ để ý điện thoại nhận hàng nha."

Ngay lập tức, ít con giời trong phòng live bắt tại trận pha "bỏ qua" oan nghiệt , xúm ha hả khịa đểu: "Xin nha, tiền cũng  làm gì hahahaha!"

[Ôm Cây Không Ôm Nổi]: Hahahaha, khóe miệng tui giật lên tận mang tai ! Chủ thớt liêm khiết một nữa chứng minh: Đô la thần chưởng   cửa nhận đặc quyền!

Nguyễn Đường mang phong thái lãnh khốc vô tình, dứt khoát sập nút tắt livestream. Cậu thoăn thoắt đóng gói 11 phần bento, trong đó một hộp... size siêu to khổng lồ, khẩu phần thức ăn nhét ngập ngụa gấp đôi hộp bình thường.

Trong lòng thầm nghĩ với vẻ cool ngầu: , tiền thì   đặc quyền. mà ĐÁNG YÊU thì !