Xuyên Thành Thợ Săn, Ta Nuôi Dưỡng Một Vị Thủ Phụ Đại Nhân - Chương 193: Ninh Gia Thôn 142

Chẳng đợi bao lâu, Thôn dân khiêng cuốc, xẻng cùng các loại nông cụ kéo đến đông đủ. Trong thôn cũng vài nhà tự đào hầm đất, hầm chứa băng cùng hầm chứa lương thực tuy đôi chút khác biệt nhưng về cơ bản cũng tương tự , chỉ điều hầm gia dụng thường nhỏ, còn hầm băng họ sắp đào đây quy mô lớn.

Những thanh niên trẻ tuổi lúc đều thành thật phía chờ phân phó, còn vài lớn tuổi kinh nghiệm sống phong phú thì thôn trưởng gọi lên phía , cùng Kế Nhất Chu và Ninh Nguyên Chiêu thương lượng xem hầm băng nên đào thế nào.

Thông thường, hầm băng gia đình chỉ cần đào với kích thước dài ba mét, rộng ba mét và sâu ba mét là đủ, nhưng hiện tại cả thôn đều tham gia, thôn trưởng cùng các vị đại bá bàn bạc một hồi, quyết định đào một cái lớn hơn hẳn.

Hầm băng của hoàng thất thường lên tới dài một trăm mét rộng một trăm mét và sâu năm mét, họ đương nhiên đào quy mô đó, nhưng kết hợp với diện tích khu đất, tối đa thể đạt tới hai mươi lăm, hai mươi lăm và năm mét. Một hầm băng như dung tích 3125 mét khối, trừ phần gian gia cố và vật liệu cách nhiệt, vẫn thể chứa nhiều khối băng. Tính cả mức hao tổn 90%, thì đến mùa hè, 347 hộ dân ở Ninh Gia thôn mỗi nhà thể chia 90 lượng bạc.

Con 347 hộ tính đến những góa phụ, những cụ già neo đơn, tàn tật hoặc những nhà chỉ phụ nữ và trẻ em 16 tuổi. Trong thôn chắc chắn sẽ trích một phần tiền để hỗ trợ những đối tượng , chỉ cần mỗi nhà góp một lượng bạc là đủ cho họ dùng. Thôn trưởng cùng các bậc trưởng bối quy hoạch đất đai tính toán, nhất thời kích động liền đem con báo luôn.

Thôn dân xong đều vô cùng phấn khởi, đào hầm băng thì sẽ là chuyện làm ăn lâu dài của cả thôn.

Ninh Nguyên Chiêu xong liền âm thầm dội một gáo nước lạnh: "Năm đầu tiên tình hình thế nào còn rõ, nếu bảo quản , chừng đến một phần mười cũng chẳng giữ , vẫn là nên..." quá lạc quan.

"Chuyện đó gì !" Thôn trưởng gạt : "Đằng nào rảnh rỗi cũng là rảnh rỗi, năm nay giữ bao nhiêu băng thì bấy nhiêu, giữ cũng chẳng , vấn đề gì thì chúng từ từ sửa đổi, ắt sẽ giữ thôi."

Trước đây là do họ cách làm, nay phương pháp thì sẽ hy vọng, chuyện gì cũng làm từ từ, tích lũy kinh nghiệm dần dần. Họ tham lam, đối với thôn dân lúc , thời gian và sức lực là thứ rẻ mạt nhất.

Kế Nhất Chu nhướng mày tâm đắc. Trước đây vì tính chất công việc, sống ở những tòa nhà cao tầng nơi thành thị. Kiểu hàng xóm đoàn kết một lòng và lạc quan như thế chỉ thấy bản tin. Không ngờ... chỉ tận mắt chứng kiến mà còn sống ở trong đó, cùng nỗ lực.

Hầm băng thường hình chữ nhật hoặc hình tròn; hình chữ nhật dễ chất đống băng, còn hình tròn thì kết cấu vững chãi hơn. Cuối cùng thôn trưởng và quyết định đào hầm hình vuông, nhưng phần mái vòm bên sẽ làm theo hình cung để tăng khả năng chịu lực.

Sau khi chốt phương án, Ninh Nguyên Chiêu cùng thôn trưởng và hai vị trưởng bối cùng vẽ sơ đồ mặt bằng đất. Việc còn cứ để bắt tay đào là .

Thời đại đường tắt, dù mặt đất đông cứng như đá, đào lên cực kỳ tốn sức thì họ cũng chỉ thể dùng xẻng và cuốc từng nhát một mà làm. Cỏ dại và đá tảng bề mặt, hơn ba trăm con mỗi một tay, chẳng mấy chốc dọn sạch sẽ. Khi đào hầm đào từ tâm bốn phía, vách hầm nghiêng để phòng sụt lún, chuyện Ninh Nguyên Chiêu dặn dò thôn trưởng một chút cũng can thiệp sâu nữa.

Việc đào hầm thủ công thể nhanh ngay , hiện tại công việc cũng mới bắt đầu, cần quá lo lắng.

Theo giao kèo từ , Kế Nhất Chu và Ninh Nguyên Chiêu chỉ hiến kế chứ tham gia đào bới, hai ở giám sát hai ngày đầu cũng rút về. Dù đông nhưng quy mô hầm nhỏ, phân công hợp tác ngừng nghỉ chắc cũng mất một tháng mới xong. Chờ hầm chuẩn xong xuôi, phỏng chừng cũng vặn đến Tết.

Lợi ích của việc mỗi nhà cử một rõ ràng: ai mệt thì khác trong nhà , hơn nữa cứ đến giờ cơm là mang nước mang cơm đến tận nơi, hậu cần vô cùng chu đáo. Thậm chí đám trẻ con cũng chạy đến giúp một tay, đất đào lên phần lớn đều do tụi nhỏ giúp vận chuyển .

________________________________________

Bên làm việc hừng hực khí thế, bên Ninh Nguyên Chiêu ở nhà cũng đang đẩy cối xay khí thế ngất trời.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://monkeyd.com.vn/index.php/xuyen-thanh-tho-san-ta-nuoi-duong-mot-vi-thu-phu-dai-nhan/chuong-193-ninh-gia-thon-142.html.]

"Mấy củ khoai ma vẫn chứ?" Kế Nhất Chu bên cạnh Ninh Nguyên Chiêu hỏi.

"Huynh cứ gọi theo cách của , tránh mà thấy khổ sở ." Ninh Nguyên Chiêu tay ngừng động tác, chỉ chỉ chậu khoai ma: "Vẫn , loại bền, hiện tại nhiệt độ thấp, trừ việc trông xí một chút thì vấn đề gì."

"Biết , ," Kế Nhất Chu : "Ta lọc xong nước tro bếp , khi nào ngươi chuẩn xong thì gọi , lấy chút đồ chua ."

"Ừm, , đưa cho Tiểu Bảo một nhành ngồng tỏi nhé, con bé nãy cứ đòi mãi." Ninh Nguyên Chiêu dặn.

"Ngươi ?" Kế Nhất Chu thuận miệng hỏi.

"Huynh cho thì lấy," nếu cho thì y cũng chẳng mà ăn.

"Ngươi cứ như ngược đãi ngươi bằng!" Kế Nhất Chu ha ha.

Đồ chua thực ăn từ lâu, chỉ là thời gian hai ăn một trận đòn, đó bận bịu đủ thứ chuyện. Chuyện đó giải quyết xong cũng kịp nghỉ ngơi thì thôn trưởng tìm tới bàn việc đào hầm băng, mãi đến hai ngày nay mới thực sự rảnh rang. Nếu Kế Nhất Chu đột nhiên nổi hứng bếp xem Ninh Nguyên Chiêu nấu cơm, cũng chẳng nhớ còn một vò đồ chua và mấy củ khoai nưa.

lúc ăn đồ chua là khéo. Giai đoạn đầu của quá trình lên men, vi khuẩn chuyển hóa muối nitrat thành nitrit, nếu nồng độ nitrit quá cao thể chuyển thành nitrosamine gây hại cho sức khỏe. Ăn khi lên men từ hai đến ba tuần là nhất, hiện tại gần một tháng, vị đạt đến độ ngon nhất.

Kế Nhất Chu vớt một ít cải thảo, củ cải, gừng gió cùng mấy nhành ngồng tỏi. Ngồng tỏi là để ăn sống cho giòn, gừng gió là thứ đây thử cho vò đồ chua nên nay nếm xem vị thế nào, còn cải thảo và củ cải thì dùng để xào với đậu hũ khoai nưa.

Làm đậu hũ khoai nưa đơn giản hơn đậu hũ thường nhiều, chỉ cần cho một lượng nước tro bếp đủ cháo khoai nưa để yên một lát cho nó đông là xong. Kế Nhất Chu bế Tiểu Bảo, chỉ tay năm ngón bảo làm việc, chờ đậu hũ khoai nưa xong xuôi chỉ huy nấu cơm luôn.

Sau khi đậu hũ khoai nưa đông , cần ngâm trong nước để khử bớt mùi kiềm, nhưng vì họ dùng nước tro bếp nên mùi vị vốn khá thanh. Ninh Nguyên Chiêu thái đậu hũ thành từng miếng chữ nhật đem ngâm nước, chuẩn xong các món khác mới bắt đầu xào.

Y đun sôi một nồi nước, cho đậu hũ ma khoai chần sơ 1-2 phút vớt để ráo. Chảo nóng phi thơm tỏi băm, cho đồ chua xào đến khi dậy mùi thơm nức mũi mới trút đậu hũ ma khoai đảo đều. Thêm chút nước tương và đường để cân bằng vị, xào tiếp 2-3 phút cho thấm gia vị là thể nồi.

Hôm nay món đồ chua xào đậu hũ khoai nưa, theo yêu cầu của Kế Nhất Chu, món chính đổi thành cơm trắng. Ninh Nguyên Chiêu xào khéo, đậu hũ khoai nưa kết cấu dai giòn sần sật, hòa quyện với vị chua cay của đồ chua, cực kỳ đưa cơm. Cái vị cay tê đến cả Tiểu Bảo cũng thể ăn kèm với cơm vài miếng, chứ đừng đến kẻ vốn mê đồ cay như Kế Nhất Chu.

"Giường đất của hai đứa ấm ?" Kế Nhất Chu ăn no, buông bát đũa chờ Ninh Nguyên Chiêu, sang hỏi Phục Linh.

"Ấm ạ, lúc Tiểu Bảo dậy tiểu đêm, đều cho thêm một lượt củi, trong phòng luôn ấm áp." Phục Linh ngoan ngoãn đáp.

"Ta bảo mà," Kế Nhất Chu huých vai Ninh Nguyên Chiêu: "Năm ngoái lúc hai lên giường đất, ấm chẳng bao giờ như lúc mới xuống cả."

"Ừm," Ninh Nguyên Chiêu gật đầu, dặn dò Phục Linh: "Buổi tối dậy nhớ mặc thêm áo, đừng để nhiễm lạnh."

"Phục Linh ạ."