Ta Ở Cổ Đại Làm Nghiên Cứu Khoa Học - Chương 147: Quán Ăn Mới Và Món Thịt Kho Tàu Trứ Danh

Thật Ninh Phi nghĩ nhiều đến .

Bởi vì những cải cách nhà ở và giường sưởi đó, nếp sống của Mặc Tông vài đổi. Có bếp riêng , càng về nhà ăn cơm, Thực Gian vốn náo nhiệt nhất cũng bắt đầu trở nên vắng vẻ.

Team Bé Bi - chuyên dùng AI để lấp hố!
Có hố nào cần lấp hãy nhớ đến chúng mình nhé!!!

Y thấy hết sự mất mát và hoang mang của Ngưu thẩm, đó mới chuyện ớt cay và nước tương, ban đầu y chỉ hy vọng tìm cho Ngưu thẩm chút việc để làm.

Hôm đó, y cùng thím bậc thềm của Thực Gian mới trời, cam đoan rằng chờ nước tương làm xong sẽ mở một quán ăn ở thành Định An. Đây là lời suông, Ninh ca tin tưởng Ngưu thẩm, cho bà một cơ hội để mở một sân khấu mới.

Ngưu thẩm quả thật làm y thất vọng, bà chỉ thầy tự thông mà sáng tạo món đậu hũ cay, còn làm các món thuộc dòng thịt kho tàu đấy, một món thịt kho tàu làm mê mẩn cả tòa thành.

Hiện tại, tất cả trong thành, kể cả Ninh ca y, ngày nào cũng trông ngóng Ngưu thẩm thể thắng nước màu hầm thịt. Đề tài “Ngày mai Thực Gian mới làm món gì” luôn đầu về độ nóng trong thành của Mặc Tông, chỉ t.ử trong tông môn quan tâm, mà cả những học viên từ bên ngoài đến học cũng nhiệt tình hưởng ứng.

Nếu bây giờ thời cơ để sản xuất giấy và in sách, Ninh ca xuất bản cho Ngưu thẩm một cuốn 《 Mỹ Thực Chỉ Nam 》, chắc chắn sẽ trở thành sách bán chạy, kỳ nào cũng tái bản, trang nào cũng bán chạy.

Mấy ngày ngõ Dương Giác gián điệp gây rối, Mộ Dã liền cho rà soát cả thành Định An, quả thật dọn dẹp ít cái gai.

Những cái gai đều là do các gia tộc ở Trung Nguyên cài từ nhiều năm , Phong gia đây thường mắt nhắm mắt mở cho qua, thỉnh thoảng cũng lợi dụng chúng để truyền vài tin tức giả.

bây giờ kết minh với Mặc Tông, trong thành Định An thể thêm tai mắt của khác nữa. Sau mấy đợt thanh trừng của Phong đại công tử, đám cá tạp trong thành Định An rõ ràng quét sạch, ngay cả thương nhân nam bắc cũng quy củ hơn nhiều.

Gia đình mật thám họ Trịnh xử lý, tiệm đậu hũ ở ngõ Dương Giác cũng đóng cửa.

Phong Khải mua căn nhà đó, tặng cho Ninh Phi xem như lễ vật tạ , giấy tờ nhà đất đều đưa tới, bên đều ghi đại danh của Ninh ca.

Ninh ca tỏ vẻ thụ sủng nhược kinh! Ngay cả khi ở hiện đại, xuất từ gia đình giàu , y cũng bạn nào đụng tí là tặng nhà cho khác cả, xưa thật là nhiệt tình và trượng nghĩa!

Y chút ngại ngùng, thư uyển chuyển bày tỏ rằng Mộ Dã cần khách sáo như , dù truy cứu ngọn nguồn thì chuyện gián điệp vẫn là do công tác bảo mật của Mặc Tông , liên quan nhiều đến thành Định An và Phong gia.

Tự đào hố nhảy , thể trách quản lý giao thông kịp thời lấp chứ!

Phong đại công t.ử hồi âm nhanh, rằng chuyện liên quan đến Phong gia quân biên phòng, mà là chút an ủi của cá nhân đối với việc Ninh ca suýt gặp nạn, hơn nữa tiểu viện ở ngõ Dương Giác cũng quá rộng rãi, thua xa lợi ích nhận từ tay Phi , bảo y đừng khách sáo, cứ mạnh dạn nhận lấy.

Trong thư còn thêm, gần đây giấy trắng thư mà Phi đưa tới hiệu quả cực kỳ , liệu lúc hồi âm thể mang thêm một xấp nữa .

Ninh Phi vui vẻ đồng ý.

Y nghĩ , cảm thấy thành tâm tặng quà, nếu cứ một mực từ chối thì cũng thật nể mặt.

Dù tương lai còn dài, cùng lắm thì nghĩ cách bù đắp cho Mộ Dã , Ninh Phi y bao giờ để bạn bè chịu thiệt.

Thế là tiểu viện ở ngõ Dương Giác liền thành tài sản riêng của Ninh ca.

Bởi vì đám gián điệp đây mở tiệm đậu hũ, mặt tiền và nhà bếp đều sẵn, Ninh Phi liền nhớ tới quán ăn hứa với Ngưu thẩm.

Y xem qua giấy tờ nhà đất của căn viện đó, đúng như lời Mộ Dã trong thư, diện tích quả thật lớn, làm tửu lầu thì đủ, hơn nữa Mặc Tông hiện tại cũng dư để điều kinh doanh, nếu tuyển nhân viên bên ngoài sẽ làm tăng chi phí và rủi ro, lời.

nếu làm thành một quán ăn theo kiểu cửa hàng thức ăn nhanh, cung cấp một ít chỗ tại chỗ và dịch vụ cơm hộp mang thì vấn đề gì. Ngõ Dương Giác ngay đại lộ Chu Tước, là nơi phồn hoa đông đúc, khách thương nam bắc tụ tập, lo thiếu thực khách.

Có thích tiệc tùng linh đình, tự nhiên cũng thích những món ăn gia đình bình dị. Người làm ăn buôn bán phần lớn đều chạy đua với thời gian, nếu để bàn chuyện làm ăn quan hệ, thì những bữa cơm công sở đơn giản mà ngon miệng càng thị trường hơn.

Thế là, kế hoạch mở cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên ở thành Định An cứ thế quyết định. Cửa hàng tham khảo thiết kế của các cửa hàng thức ăn nhanh hiện đại, phòng riêng, chỉ đặt một vài bàn lẻ, quầy chọn món ăn kiểu mở, bên trang bếp lò nhỏ để giữ ấm.

Một phần bếp nấu đặt ở sân , song song với quầy chọn món kiểu mở, chủ yếu phụ trách nấu các món mùi vị đậm đà như hầm thịt.

Những nồi đất hầm liu riu lửa nhỏ, để lộ bí quyết nấu nướng của Ngưu thẩm, thể dùng hương thơm để thu hút thực khách, đúng là một công đôi việc.

Thực khách cửa thể tự do lựa chọn món ăn tại quầy, tính tiền dựa các món chọn, đơn giản và trực tiếp.

Mỗi ngày, cửa hàng cũng sẽ tung các combo món ăn cố định, giá cả của suất ăn sẽ ưu đãi nhất định so với việc chọn món lẻ, dùng để giải quyết các món bán chậm, tránh lãng phí nguyên liệu.

Thực đơn hằng ngày do Ngưu thẩm quyết định, công việc quản lý trong tiệm cũng do Ngưu thẩm phụ trách, đơn giản là dời mô hình của Thực Gian mới đến sân khấu lớn hơn là thành Định An, đủ để Ngưu thẩm thỏa sức vẫy vùng.

như , áp lực của Ngưu thẩm sẽ lớn.

Mấy ngày nay bà cứ vò đầu bứt tai suy nghĩ thực đơn. Quán ăn mới khai trương nhất định món tủ, nổi danh ngay từ đầu thì mới dễ làm ăn, bước đầu tiên bà nhất định cho thật .

Nghĩ tới nghĩ lui, bà vẫn quyết định dùng sở trường là dòng thịt kho tàu và dòng ớt cay, một bên đậm đà, một bên kích thích, kết hợp với một ít món muối chua nhà làm để ăn kèm, xem như đặc điểm riêng biệt.

Ngưu thẩm cũng do dự, quyết định thì cứ thế mà làm, nhanh định thực đơn.

Bà để vài thạo việc để duy trì hoạt động của Thực Gian mới, còn thì dẫn theo mấy phụ nhân còn , sáng sớm lên xe ngựa thành Định An, chuẩn cho việc khai trương quán ăn hai ngày .

Mở một cửa hàng là chuyện dễ dàng, dù cho Cự T.ử cải tạo nhà cửa, việc lựa chọn và mua sắm nguyên liệu vẫn cần bà tự lo liệu.

Ninh ca cũng nhiệt tình giúp đỡ, nhưng khổ nỗi y từng nấu cơm, cũng loại rau củ thịt cá nào là tươi ngon, đến cũng chỉ tổ vướng chân.

Huống chi Ngưu thẩm cũng nỡ để y bôn ba mệt nhọc. Cự T.ử gần đây đang bận rộn việc xây dựng đập nước, cứ về về giữa Cửu Lăng Hồ và thành, chút chuyện nhỏ mở quán ăn cần kinh động đến ngài.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://monkeyd.com.vn/ta-o-co-dai-lam-nghien-cuu-khoa-hoc/chuong-147-quan-an-moi-va-mon-thit-kho-tau-tru-danh.html.]

Cũng may Mai đại nương, một hộ dân cố định ở thành Định An, giúp đỡ, Ngưu thẩm chỉ mất một ngày nắm tình hình phân bố các chợ trong thành, hơn nữa còn tự khảo sát thực địa, bước đầu xác định hai hộ nông dân thể hợp tác.

Bà dành cả một buổi tối để làm quen với bếp núc của cửa hàng mới, cách bày biện bàn ghế và thao tác ở quầy chọn món đều khác với Thực Gian, cần sắp xếp chuyên trách.

Củi thì ở thành Định An giao tận cửa, chỉ cần bỏ tiền mua là , nhưng thịt heo thì vận chuyển từ Mặc Tông qua, chi phí vận chuyển tính giá thành.

Trước khi , Ninh ca dặn dò Ngưu thẩm, mục đích của quán ăn chỉ là kiếm tiền, mà cơ sở giữ đủ tiền công thì cố gắng đổi lấy nhiều vật tư hơn, Ngưu thẩm đều ghi nhớ những lời trong lòng.

Cuối cùng cũng đến ngày khai trương.

Sáng sớm, một chiếc xe ngựa chở thịt heo dừng ở ngõ Dương Giác.

Những hàng xóm dậy sớm đều thấy hai tiểu t.ử khiêng nửa con heo tiệm đậu hũ . Nghe vợ chồng nhà họ Trịnh dính một vụ kiện, bán căn nhà cho một gia đình mở quán ăn, sắp khai trương .

Mở quán ăn… Hàng xóm ở ngõ Dương Giác bĩu môi.

Nhờ phúc của các thương nhân nam bắc, chủ quán mở tiệm ăn ở ngõ Dương Giác nhiều vô kể, nếu chút tài cán thì thể trụ ở đây .

Chủ tiệm cũng thú vị thật, mua vị trí ở ngõ Dương Giác mà cũng thèm mời đội múa lân múa rồng đến khuấy động khí, cứ thế im ắng mở cửa.

Lại còn dùng thịt heo nấu ăn, liệu ai đến ?!

Hàng xóm ai nấy đều nghi hoặc, hiếu kỳ còn ở cửa quán ăn ngó nghiêng, lúc về liền cửa hàng kỳ quái thật, tất cả món ăn đều bày bàn, mặc cho lựa chọn.

“Cái gì? Đều bày bàn á?!”

Có kinh ngạc.

“Thế nhà bà những món gì?”

Người gãi đầu.

“Trên quầy vẫn bày đủ món, chỉ thấy bếp mấy nồi đất đang hầm, mùi thì thơm ngọt lắm!”

“Chắc thịt heo .”

Một nhà bán canh bánh bên cạnh lạnh một tiếng.

“Sáng nay thấy họ dỡ thịt heo xuống, ai mà thịt heo tanh hôi, thơm ngọt cái gì chứ, mũi của ngươi hỏng ?!”

Hàng xóm bàn tán đủ điều, nhưng cũng ngăn mùi hương quyến rũ từng đợt bay ngoài.

Người đường qua đều dừng bước, tiệm hỏi xem rốt cuộc bán món gì.

Khi là món mặn làm từ thịt heo, nhiều lắc đầu . Thơm thì ích gì? Thịt heo ăn , một miếng miệng là cái vị một lời khó tả.

Thấy tình cảnh , những làm trong tiệm đều chút sốt ruột.

Đây là ngày đầu tiên khai trương, nếu thật sự bán một suất cơm nào, mở sẽ càng khó hơn.

Ngưu thẩm tỏ vô cùng bình tĩnh.

Bây giờ vẫn đến giờ cơm trưa, đa đến đều là xem náo nhiệt, vẫn lúc quyết định.

Rất nhanh, ở ngõ Dương Giác ngày một đông hơn.

Ngưu thẩm đồng hồ, bảo tiểu nhị mở nắp các nồi thịt hầm, bắc chảo nóng đổ nhiều dầu, chuẩn thắng nước màu làm thịt kho tàu.

Thịt hầm cả một buổi sáng, mềm thơm thấm vị, hương thơm lan tỏa khắp nơi, những hàng xóm ngửi mùi cả buổi sáng đều nhịn mà nuốt nước bọt.

đây mới chỉ là bắt đầu, màn kịch thật sự vẫn còn ở phía .

Chỉ thấy Ngưu thẩm tay chân nhanh nhẹn cho gia vị thắng đường, đó đổ những miếng thịt hầm kỹ .

Ngay đó, hương vị tươi ngon của nước tương hòa quyện với đường thắng bùng nổ trong khí, vị ngọt lành và đậm đà hỗ trợ lẫn , giao hòa , hóa thành hương vị đậm đà thuần khiết nhất, giống như vô những chiếc móc câu vô hình níu lấy dày của thực khách.

Mỗi một đảo thịt đều là một sự cám dỗ c.h.ế.t . Nhiệt độ tạo một mùi thơm nồng nàn độc đáo, len lỏi từng thớ thịt mềm mại góc c.h.ế.t, hòa quyện làm một với lớp mỡ của chính nó.

Lý trí nước bọt tiết ồ ạt xâm chiếm, theo bản năng cất bước, tiệm tìm hiểu cho bằng .

còn nhanh hơn họ.

Chỉ thấy một bóng đen từ lao tới, thủ nhanh nhẹn buộc con tuấn mã cột cửa, đó đẩy khách đầu tiên , xông đến quầy trưng bày, đập túi tiền xuống mặt Ngưu thẩm, thở hổn hển kêu lên.

“Thẩm… Thẩm ơi, con xếp một!”

“Con thịt kho tàu! Thịt kho tàu hôm nay con bao hết! Gói cho con! Có bao nhiêu lấy bấy nhiêu! Thập Nhị lang thiếu tiền!”

--------------------